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Kalmus ist eine schilfähnliche Pflanze und stammt ursprünglich aus dem südöstlichen Asien. In Europa ist sie seit dem 16. Jahrhundert anzutreffen, und heute ist sie auf der gesamten nördlichen Erdhalbkugel zuhause. Sie gedeiht in Uferzonen langsam fließender oder stehender Gewässer oder im Marschland. Sie liebt besonders Standorte an sonnendurchwärmtem Wasser. Kalmus wird etwa 100 cm hoch , hat schwertförmige gelbgrüne Blätter und unscheinbare Blüten. Die Kalmuswurzel mit ihrem hohen Anteil an ätherischem Öl riecht nach Kampfer.
In der asiatischen Medizin ist Kalmus eine traditionelle Arzneipflanze, die schon vor Jahrtausenden bekannt war. Sie wird für Tees, Bäder, für Räucherungen und als Gewürz verwendet. Kalmusöl spielt eine Bedeutung sowohl für die Parfümproduktion als auch für die Herstellung von Magenbitter.
Kalmus ist auch bekannt unter folgenden volkstümlichen Namen: Ackermann, Ackerwurz, Bajonettstangen, Brustwurz, Kalmuswürze, Karmsen, Magenwurz, deutscher Ingwer, Zitwer.
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