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Die Sonnenblume ist eine Korbblütlerpflanze und stammt ursprünglich aus Mittel- und Nordamerika. Ihre Samen wurden im 16. Jahrhundert von Seefahrern aus Spanien nach Europa gebracht. Archäologische Funde weisen darauf hin, dass diese Pflanze schon vor über 4000 Jahren in Mexiko und am Mississippi kultiviert wurde. Die Inkas verehrten sie als Abbild ihres Gottes. Der amerikanische Bundesstaat Kansas gilt heute noch als Sunflower-State, weil dort extrem viele Sonnenblumen angebaut werden. Die Blüte der Sonnenblume wendet sich immer der Sonne zu. Die ölhaltigen Kerne werden schon seit Jahrhunderten für Backwaren und geröstet als Kaffeeersatz geschätzt.
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