Pekannusskerne
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Produktinformationen "Pekannusskerne"
Junior mammoth
Die Pekannuss ist eine Steinfrucht und wächst am Hickorybaum. Dieser kann bis zu 30 m hoch und 300 Jahre alt werden. Pekannusskerne werden aus dem Süden Nordamerikas, Mexiko und Australien importiert. Der gefurchte Kern sieht der Walnuss ähnlich, schmeckt aber süßer als diese.
Schon bei den Indianern Nordamerikas waren Pecannüsse aufgrund ihres hohen Nährwerts ein beliebtes Nahrungsmittel. Die Pekannuss ist mit 700 Kilokalorien auf 100 g die gehaltvollste unter den Nüssen. Sie besteht zu über 70 Prozent aus Fett. Sie ist reich an Mineralstoffen, ungesättigten Fettsäuren und Vitamin A. Pecannüsse können roh als Snack gegessen werden, sind aber auch ideal zum Kochen und Backen.
Durchschnittliche Brennwerte je 100 g
| Brennwert | 2861 kJ / 691 kcal |
| Fett | 70,1 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| davon: | |
| - Zucker | 5,8 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Salz | 0,003 g |
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