Weißer Tee

Auch weißer Tee wird aus den Teepflanzen Camellia sinensis hergestellt. Geerntet werden hier die noch nicht oder gerade eben geöffneten Blattknospen, die mit einem hellen, fast weiß erscheinenden Blattflaum überzogen sind. Die Blattränder werden ganz leicht anfermentiert. Der Aufguss hat ebenfalls eine sehr helle Farbe und einen milden Geschmack.

Pai Mu Tan Superior

Weißer Tee. Absolute Topqualität. Großes, ungerolltes, hellgrünes Blatt mit sehr vielen Blattspitzen. Mild, bekömmlich, blumig und duftig im Geschmack. Zubereitung: ca. 12g Tee mit 1 l. Wasser auf 90° abgekühlt, aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.

Inhalt: 0.1 kg (75,50 €* / 1 kg)

Ab 7,55 €*

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Weißer Tee Tempel der Götter

Zutaten: Weißer Tee China Pai Mu Tan, grüner Tee Darjeeling, grüner Tee China - Nebeltee, - Lung Ching, - Jasmin Jade Pearls, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), natürliches Aroma, Orangenschalen, kandierte Papayastücke ( Papaya, Zucker), Erdbeerstücke, rote Johannisbeeren, Aprikosenstücke, Sauerkirschstücke. Zubereitung: ca. 12g Tee mit 1 l. Wasser auf 90° abgekühlt, aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min. Durchschnittliche Brennwerte je 100 ml Fertiggetränk bei Aufguss von 2g Tee mit 100 ml 90° heißem Wasser und einer Ziehzeit von 2 Minuten Brennwert 6 kJ / 2 kcal Fett <0,5 g davon: - gesättigte Fettsäuren <0,1 g Kohlenhydrate 0,5 g davon: - Zucker 0,5 g Eiweiß <0,5 g Salz <0,1 g

Inhalt: 0.1 kg (57,50 €* / 1 kg)

Ab 5,75 €*

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Weißer Tee Weiße Perle von Fujian

Zutaten: Weißer Tee China Pai Mu Tan, grüner Tee China -Nebeltee, -Lung Ching, -Jasmin Jade Pearls (0,9%), Aroma, Rosenblütenblätter, Sauerkirschstücke, Orangenblüten, Sonnenblumenblüten. Zubereitung: ca. 12g Tee mit 1 l. Wasser auf 90° abgekühlt, aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.

Inhalt: 0.1 kg (54,50 €* / 1 kg)

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Zubereitung und Wirkung

Wie der grüne wird auch der weiße Tee nicht mit kochendem Wasser aufgegossen, sondern das vorher gekochte - möglichst kalkarme - Wasser lässt man auf 75°-80° abkühlen. Kanne und Tasse sollten mit heißem Wasser vorgewärmt werden. Für einen Liter Wasser benötigt man etwa 10g weißen Tee, für eine Tasse etwa 2g. Die Ziehzeit sollte nicht mehr als 3 Minuten betragen.

Weißer Tee wird wenig verarbeitet, daher erhält er von allen Teesorten die meisten Antioxidantien. Die enthaltenen Catechine können dazu beitragen, den Blutdruck zu senken, die Durchblutung zu verbessern und Herz-Kreislaufkrankheiten vorzubeugen. Außerdem wirken sie der Aufnahme von Fett in Magen und Darm entgegen, weil sie hierfür notwendige Enzyme hemmen können. Weißer Tee erhöht außerdem die Stoffwechselaktivität.

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