Klassischer Schwarzer Tee
Hier finden Sie von blumig-weich bis kräftig herb eine große Auswahl an vollfermentierten Schwarztees für jede Gelegenheit. Von der klassischen Ostfriesenmischung über spezielle Assam- und Darjeeling-Sorten bis hin zu seltenen Spitzen-Tees aus kleinen Anbaugebieten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Gehaltvoll und harmonisch im Geschmack, mit klarer, rotbrauner Tasse. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (41,50 € / 1 kg)
Kräftige Ceylon-Assam-Mischung. Aromatisch und gehaltvoll. Ideal für eine zünftige Brotzeit. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (42,50 € / 1 kg)
Anna, siebte Herzogin von Bedford, führte 1840 in England den „Afternoon Tea“ ein, weil sie nachmittags hungrig wurde und die Gewohnheit annahm, Tee mit einem kleinen Imbiss als Stärkung vor dem späten „Dinner“ gegen 20 Uhr zu bestellen. Bald lud sie auch Gäste dazu ein, und rasch wurde aus dem Five o‘clock Tea ein unverzichtbares gesellschaftliches Ritual. Auch wenn Sie Ihren Tee nicht immer stilecht am Nachmittag mit Kandis, Sahne, Scones und Sandwiches zelebrieren – den passenden Tee dazu hätten wir. Die elegante Mischung aromatischer Ceylon-Hochlandtees mit kräftigen Assam-Sorten in Bio-Qualität schmeckt zum Glück auch „einfach so“ und zu beliebigen Uhrzeiten. DE-ÖKO-001 Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (49,50 € / 1 kg)
DE-ÖKO-001 Pu Erh Tee wird aus einer Qingmao genannten Unterart des Teestrauchs gewonnen, die als eine Urform der Pflanze gilt. Er wird seit 1700 Jahren in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt und traditionell zu festen „Teeziegeln“ gepresst. Er durchläuft einen besonderen Reifungsprozess, der ihm seine rötlich-braune Farbe und den kräftigen, erdigen Geschmack verleiht. Der hochwertige Tee aus biologischem Anbau kann mehrmals aufgegossen werden.
Inhalt: 0.1 kg (48,50 € / 1 kg)
Qualitäts-Ceylon mit langem, gestrecktem Blatt. Angenehmer, leicht würziger Geschmack. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (43,50 € / 1 kg)
Ein ausgezeichneter handgerollter Schwarztee aus der Südchinesischen Provinz Guangxi. Das leicht kugelige Blatt mit den vielen goldgelben Tips und seinem milden, leicht würzigen Geschmack machen den Tee zu einer Rarität. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (62,50 € / 1 kg)
Milder, weicher, aromatischer China Tee mit kurzem, gleichmäßigem Blatt. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (42,50 € / 1 kg)
Frischer, blumiger first flush, aromatisch, milder Geschmack mit heller Tassenfarbe, aus mittlerer first flush Saison. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (62,50 € / 1 kg)
Erlesener Hochland-Darjeeling. Feines, frisch blumiges Aroma und helle, leichte Tasse. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (42,50 € / 1 kg)
Die eher kleinen Teegärten in den höchsten Anbaulagen der Welt bringen hervorragende Tees mit ganz eigenem Charakter hervor, seit die Bauern dort bewusst auf die Erzeugung höchster Qualität setzen. Schwarztees aus Nepal sind aufgrund ihrer hohen Anbaulage ausgesprochen mild und können ruhig lange ziehen (5-6 Minuten). „Golden Nepal" stammt aus zweiter Pflückung und hat einen weichen, mild-blumigen Geschmack. Zubereitung: ca. 6g Tee mit 1L kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.
Inhalt: 0.075 kg (83,33 € / 1 kg)
Ist es die harte Arbeit, das rauhe Wetter oder aber der Whiskey vom Vorabend – Iren bevorzugen jedenfalls traditionell einen kräftigen Tee zum Frühstück. Dieses Kriterium erfüllt unser Irish Breakfast vollkommen. Er wurde gemischt aus Broken-Tees aus den besten Assam-Gärten mit einem mild-malzigen Geschmack und einem frischen Aroma. Am besten genießen Sie ihn mit Sahne und Kandis, immer wenn Sie eine Stärkung brauchen! Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (46,50 € / 1 kg)
Die Teeplantage Makaibari wurde 1859 gegründet und ist eine der ältesten in Darjeeling. Sie führte als erste den biologisch-dynamischen Teeanbau ein und verbindet seither das traditionelle Wissen des Ayurveda mit den Prinzipien der modernen Anbauweise. Ein ausgezeichneter second flush Tee mit gleichmäßig gearbeitetem Blatt, gehaltvoll und aromatisch im Geschmack. Zubereitung: ca. 6g Tee mit 1L kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min. DE-ÖKO-001
Inhalt: 0.075 kg (71,33 € / 1 kg)
Ein Ceylon Tee der Spitzenklasse mit feinen, eng gerollten Blättern mit vielen silbernen Blattspitzen. Diese Rarität stammt aus dem Ratnapura Distrikt und beeindruckt mit vollwürzigem Aroma, leicht malzigen Noten und einem Hauch Fruchtigkeit. Ein einzigartiger Genuss! Zubereitung: ca. 6g Tee mit 1L kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.
Inhalt: 0.075 kg (106,00 € / 1 kg)
Halbfermentierter Tee Ein halbfermentierter Tee mit schönen Röstnoten, der sich durch einen besonders milden Geschmack auszeichnet. Zubereitung: ca. 6g Tee mit 1L Wasser auf 80° abgekühlt, aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.
Inhalt: 0.1 kg (47,00 € / 1 kg)
Mischung aus Assam-, Java- und Ceylontee. Malzig, würziger Geschmack mit dunkler, kupferroter Tasse. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (43,50 € / 1 kg)
Ein first flush Darjeeling mit vollendetem sortentypischen Aroma: fein, blumig, leicht süßlich im Geschmack. Dieser hocharomatische Darjeeling beeindruckt schon vor dem Aufguss durch sein schönes Blatt mit ausgeprägten hellen Spitzen. Zubereitung: ca. 6g Tee mit 1L kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.
Inhalt: 0.07 kg (96,43 € / 1 kg)
Leider hat unser Lieferant diesen Tee aus dem Sortiment genommen. Probieren Sie statt dessen unseren bayerischen Brotzeittee, den Schwarztee Keemun oder die Ostfriesenmischung! Mischung aus Keemun-, Darjeeling und Assam-Tees, milder, ausgewogener Charakter. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (45,50 € / 1 kg)
Eine außergewöhnliche Rarität aus der Provinz Yunnan mit ungewöhnlich langen, gedrehten Blättern und vielen goldenen Blattknospen. Samtweicher Geschmack mit einem milden, malzigen und fast schokoladigem Abgang. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 l. kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (67,50 € / 1 kg)
Eine Second-Flush-Darjeeling-Mischung aus dem Himalaya mit dunklem Blatt und hellen Tips. Seine an golden leuchtendes Herbstlaub erinnernde bronzefarbene Tasse beschert uns eine würzige und vollaromatische Blume. Zubereitung: ca. 10g Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min / anregend - 5 min / beruhigend
Inhalt: 0.1 kg (54,50 € / 1 kg)
Das Königreich Sikkim liegt im Himalaya zwischen dem Darjeeling- und dem Assam- Teeanbaugebiet. Der aus dem Teegarten Temi stammende First Flush hat einen ähnlichen Charakter wie Darjeeling-Tee, mit etwas mehr Kraft und Körper. Ein Spitzentee für Liebhaber eines milden, elegant-harmonischen Geschmacks und einer Tasse mit wunderschöner orange-gelber Farbe. Zubereitung: ca. 6g Tee mit 1L kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.
Inhalt: 0.075 kg (79,33 € / 1 kg)
Liebhaber eines kräftig-würzigen Assam werden begeistert von diesem second flush Tee aus einem berühmten Teegarten im Sibsagar-Gebiet sein. Die Premium- Qualität besticht durch einen hohen Anteil an Goldtips und den hocharomatischen, mild-fruchtigen Geschmack. Zubereitung: ca. 6g Tee mit 1L kochendem Wasser aufgiessen. Ziehzeit: ca. 3 min.
Inhalt: 0.075 kg (91,33 € / 1 kg)
Woran erkenne ich guten Tee und woher kommt er?
Diese Frage haben sich sicher viele schon einmal gestellt. Ein wichtiger Anhaltspunkt ist die Konsistenz: schöne und intakte Blätter sind besser als zerkrümelte, stuabähnliche Bestandteile. Entscheidend aber sind ein reicher Geschmack, aromatischer Geruch und eine klare, intensive Farbe.
Die besten Tees kommen nach Ansicht vieler Experten aus China, Indien und Japan. Mittlerweile gibt es aber viele Teegärten auf beinahe jedem Kontinent, von denen aber nicht alle genug für den Export produzieren. Teepflanzen brauchen warme Tage und kühle Nächte sowie eine hohe Luftfeuchtigkeit, so dass die Dichte an Teegärten in Südostasien am höchsten ist.
Einen Hinweis auf die Qualität kann neben der Bodenbeschaffenheit des Anbaugebiets auch der Zeitpunkt der Pflückung geben. Die erste Ernte im Frühjahr, der sogenannte First Flush, startet Mitte März, die zweite im Sommer, der Second Flush, im Mai und die letzte im August. Meist ist das Aroma des First Flush eher spritzig-frisch und die Qualität sehr hoch, während der Second Flush etwas kräftiger und aromatischer daher kommt.
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